しょうだしょうゆ
正田醤油

a0110205_16195491.jpg正田醤油 正田特撰丸大豆醤油「二段熟成」群馬県館林市栄町

醤油ほど
ニッポン人に愛されていながら
その本質を省みられない調味料もないだろう
○○○マルだとか
○ッ○ーマンだとか
ボク自身を含めて
大量生産悪質醤油の味に飼い慣らされてはいまいか
うまい醤油なら紀州湯浅にもあるのだが
あえて遠くの上州の醤油を推す
理由は特に何もない
ただただうまいからだ
いちどこの醤油を味わえば
もう元の悪質醤油には戻れない
これもまた知恵の悲しみのひとつだ
しかし
こういううまい醤油があることは
あまり知られたくない
なぜなら
全国民がこういう醤油を求めたら
たちまち日本中が醤油不足になってしまうからだ


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by angling_net | 2008-03-19 16:20 | 辞書


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